De Bar Alkaline, met zijn warme, pittoreske sfeer, ligt vlakbij het centrale plein van de Villa.
De originele stenen muren, die dateren uit de twaalfde eeuw, de oude oven die is omgetoverd tot tafel, de traditionele houten toonbank en de open haard, die altijd brandt als het koud wordt, maken dit een unieke plek. Buiten nodigt een traditioneel houten terras je uit om te ontspannen.
Het beroemde Caldas-brood met chorizo komt elke dag uit de houtoven.